Pains au lait façon Pitch

Les p’tits pains au lait façon pitch Sur cette photo, j’utilise la planche à découper de mon partenaire @fackelmann_france _________ Pour 12/13 pains environ 350 g de farine T45 @francinefarines130 ml de lait4 g de levure sèche de boulanger 50 g de sucre @sucredaddy5 g de sel 1 oeuf60 g de beurre mouDes bâtons de chocolat @cacaobarryofficial Dorure: 1 oeuf +… Lire la suite Pains au lait façon Pitch

Chakchouka

Recette 6 tomates allongée1 oignon 1 poivron rouge1 poivron jaune 2 courgettes Ail 4 oeufsSel, poivre, basilic Paprika 1 cube de légumes _______  Plonger les tomates quelques secondes dans l’eau bouillante pour pouvoir retirer la peau, faire de même avec les poivrons. Dans une grande poêle faire revenir l’oignon avec l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter les courgettes en petit morceaux, les… Lire la suite Chakchouka

Pains au chocolat

Ingrédients : 250 g de farine de gruau T45 250 g de farine T55 20 g de beurre 150 g de lait 110 g d’eau 13 g de levure fraîche 10 g de sel 20 g de sucre  Des barres pour pains au chocolat de 8 cm de chez Cacao Barry ______ 250g de beurre de tourage ( J’utilise le beurre Poitou-charente AOP… Lire la suite Pains au chocolat

Conchiglionis farcis

Conchiglionis farcis ______ 25 à 30 Conchiglionis ( nouille à farcir ) @dececco_pasta 350g de bœuf haché 250 g de reblochon 1 demi oignon20 cl de crème liquide 15%MG Sel, poivre  ___ Faire cuire vos pâtes dans l’eau bouillante pendant 10 min environ, égouttez et mettre sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile… Lire la suite Conchiglionis farcis

Brownie à la pralinoise

Brownie à la pralinoise 180 g de pralinoise 100 g de beurre 3 oeufs 150 g de sucre 100 g de farine T45  ________ Faire fondre le beurre avec la pralinoise.Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le mélange beurre/pralinoise.Enfin mettre la farine tamisée.Versez dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson, cuire à 180°C , 20 min. 

Roulé aux fraises

Roulé aux fraises avec la belle vaisselle de mon partenaire @krasilnikoff_danish_design & ma belle planche à découper @fackelmann_france Pour le biscuit roulé  4 oeufs 60 g de farine 40g de poudre d’amandes 120g de sucre 40 ml d’huile de tournesol 1/2 c à c de levure chimique 1 p de sel 1 c à s d’eau  Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en… Lire la suite Roulé aux fraises

La bûche chalet

Cette année je voulais faire une bûche en forme de maison puis je suis tombé sur le blog Amuses bouche, voila alors cette belle bicoque toute mignonne. J’utilise également la vaisselle de mon partenaire, https://www.instagram.com/krasilnikoff_danish_design/ Recette de la génoise du blog amuses bouche 4 oeufs 100 g de sucre 50 g de farine 25 g… Lire la suite La bûche chalet

Biscuit cacao

Pour 60 biscuits environ: _______ 300 g de farine 40 g de cacao non sucré 200 g de beurre 150 g de sucre glace 1 oeuf ___ Dans le bol du robot avec le fouet feuille, mettre la farine, le cacao, le sucre et le beurre en petite portion. Pétrir jusqu’à avoir une texture sableuse,… Lire la suite Biscuit cacao

Charlotte au chocolat

Ingrédients pour 2 disques de 18 cm et 2 bandes de cartouchières : 120 g de blanc d’œuf 100 g de sucre 80 g de jaune d’œuf 100 g de farine tamisée Sucre glace pour saupoudrer __ Préchauffer votre four à 180° Commencer par monter les blancs en neige, quand ils commencent à être mousseux, verser le sucre… Lire la suite Charlotte au chocolat

Fondant amande

🍃.. Fondant amande ..🍃__🍃200g de poudre d’amande🍃150g de sucre🍃4 oeufs🍃100g de beurre fondu🍃100g de pépites de chocolat noir @lapateliere ________🍃Préchauffer le four à 180°🍃Fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter la poudre d’amandes.🍃Ajouter le beurre fondu refroidit.🍃Ajouter les pépites de chocolat. 🍃Verser dans un moule de 20cm de diamètre, le miens fait 22cm.🍃Cuire 30 min environ en… Lire la suite Fondant amande