Croissants et pains au chocolat {comme à la boulangerie}

Les gourmandises de la douce

Coucou les gourmands, hier c’était après-midi viennoiseries avec de la farine de mon partenaire Gruau d’Or avec des croissants et pains au chocolat.
j’avoue que cette farine et vraiment extra, je la recommande, elle est super pour les viennoiseries.
Je change de ma recette habituelle pour la recette de Sweety que je dois dire .. elle est très très bonne.

Des pains au chocolat ou croissant comme à la boulangerie, le top le dimanche matin.

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Recette pour la pâte levée feuilletée: pour 8 pains au chocolat.

• 200 g de farine de Gruau ( le top ) ou 100 g t 45 et 100 g t 55
• 4 g de sel
• 30 g de sucre
• 12 g de levure fraîche boulangère
• 40 g de beurre fondu
• 95 ml de lait
• 100 g de beurre
• Des barres de chocolat

Ingrédients dorure:
• 1 jaune d’œuf

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