Les Chouquettes

Les gourmandises de la douce

 Coucou mes goulues, voila les chouquettes comme à la boulangerie….Franchement mes préféré… 😉
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Temps de cuisson: 20mn

Pour environ 40 à 50 chouquettes

  • 25 cl d’eau
  • 125 g de farine
  • 60 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre
  • 4 œufs
  • sucre perlé

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Faire préchauffer le four à 180°.

Préparer la pâte à chou: Mettre l’eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole,sur  feu moyen. Porter à ébullition. Retirer du feu et verser la farine en une seule fois. Mélanger avec une cuillère en bois et ne pas laisser de grumeau.

Remettre la casserole à feu doux et remuer la pâte, jusqu’à ce qu’elle se détache des parois de la casserole et forme une boule. Laisser refroidir quelques instants puis soigneusement incorporer les œufs 1 à 1.

A l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, disposer l’équivalent d’une grosse cuillère à café…

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