Pain pour Hamburger

Coucou les gourmands, aujourd’hui pas de recette sucré mais une 1 er recette salé,qui sera  avec une nouvelle rubrique sur le blog 

Dans la semaine j’ai testé les graines de sésames de mon partenaire Farin’UP en faisant des pains à hamburger …Résultat c’était super bon

16266173_960759330692718_6390262112421343165_n

Pour 12 pains pour hamburger

 

  • 600 g de farine type 45
  • 15 g de levure fraîche ou 5 g de levure sèche
  • 1 oeuf
  • 180 g de lait
  • 130 g d’eau
  • 10 g de sel
  • 20 g de sucre
  • 30 g de beurre mou
  • Des graines de sésames ( retrouvez-les ici  )

16426252_960759364026048_180431915728399861_n


1)Mélangez le lait et l’eau tiède et dilué la levure dedans.
2)Ajoutez la farine,le sucre,le sel et l’oeuf,pétrissez un peu et ajoutez le beurre mou.
3)Pétrir assez longtemps pour avoir une pâte bien homogène.
4)Laissez lever votre pâte 1h30 à 2h à côté d’une source de chaleur ou à l’étuve dans votre four.
5)Divisez votre pâte en 12 et dégazer chaque pâton, faites une boule et l’aplatir avec la paume de la main, déposez la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5)Laissez lever une deuxième fois jusqu’à ce que la pâte double de volume.
6)Préchauffez le four à 170 degrés.
7)Badigeonnez-les d’oeuf {attention de pas les aplatir} et parsemer des graines de sésames dessus,puis cuire pendant 15 min.
8)Laissez refroidir sur une grille,une fois froid je l’ai conserves dans un sac hermétique.


A la sortie du four les pains sont un peu dure,pas de panique c’est normal,ils ramollissent après 

16387945_960759374026047_5470721411879833449_n

16265741_960759387359379_3839229298835766970_n

Publicités

2 réflexions au sujet de « Pain pour Hamburger »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s