Cupcakes Halloween

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Coucou les gourmands,aujourd’hui pas trop de temps de faire de la grande pâtisserie alors j’ai quand fait des cupcakes chocolat aux couleurs d’Halloween…très simple a réalisé.

Pour 12 cupcakes:

  • 150 g de farine
  • 125 g de sucre semoule
  • 125 g de beurre fondu
  • 80 ml de lait
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure
  • 40 g de cacao en poudre non sucré
  1. Préchauffer le four à 180 °c
  2. Fouetter les œufs légèrement,ajouter le sucre et faire blanchir.
  3. Ajouter le beurre fondu puis le lait et mélanger à nouveau.
  4. Ajouter la farine et la levure jusqu’à l’obtention d’un appareil lisse et homogène,puis ajouter le cacao non sucré.
  5. Remplir les moules au 3/4 et enfourner pour 20 min.

Pour le topping orange & vert:

  • 100 ml de crème liquide entière 30%
  • 100 g de mascarpone
  • 2 à 3 c à s de sucre glace
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • colorant orange + vert
  1. Dans la cuve du robot très froide mettre le mascarpone puis le détendre avec une Maryse,ajouter la crème liquide…
  2. Fouetter en augmentant la vitesse de votre robot progressivement .
  3. Des que la crème commence a épaissir diminuer un peu la vitesse puis ajouter le sucre glace, augmenter à nouveau la vitesse jusqu’à la consistance désirée.
  4. Séparez votre chantilly en deux puis y mettre le colorant de votre choix.

Montage:

Une fois les cupcakes refroidit mettre le topping dans une poche a douille  (pour moi la douille 1 M de wilton) puis faire une belle décoration sur vos cupcakes.( moi j’ai découper l’intérieur du cupcakes pour y mettre de la crème a l’intérieur .14502954_1289990667702162_6506881280178217759_n

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10 réflexions au sujet de « Cupcakes Halloween »

  1. Je comprends pourquoi Béatrice suit ton blog !! il y a plein de bonnes gourmandises ! tout comme ces cupcakes avec ce magnifique topping orange et vert ! La présentation est fantastique !!
    J’ai l’impression que ton prénom est Pamela ? j’ai appelé ma fille ainsi si tu lui ressemble il n’y a pas que les cupcakes qui soient fantastiques !! à bientôt !! Bonne journée !

    Aimé par 1 personne

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